Интенсификация производства меда
Определяя срок направления первой партии сборщиц из вспомогательной семьи в основную, необходимо учи- тывать дату начала главного медосбора, его продолжи- тельность, а также продолжительность жизни пчел, счи- тая от начала работы в качестве сборщицы и до ее гибели. В принципе можно считать целесообразным направление первой партии сборщиц из вспомогательной семьи в ос- новную за 20 дней до начала медосбора. Повторять эту операцию лучше всего каждые 7 дней, а последнюю пар- тию следует направлять за 5—6 дней до окончания медо- сбора.
в. Оказание помощи основной семье сотами с расплодом из вспомогательной семьи. Этот прием неудобен, так как требует периодического вмешательства пчеловода в жизнь пчелиных семей. Специфическая особенность этого прие- ма заключается в том, что у вспомогательной семьи не расширяется гнездо. Она используется только для непре- рывного производства сотов с расплодом, которые еще не полностью запечатанные, на 8—10-й день (в зависимости от их заполнения) переносятся в основную семью, где расплод дозревает и из сотов выходят пчелы.
Прием может быть применен на семьях, содержащих- ся в ульях-лежаках и в двухкорпусных (рис. 24).
В принципе этот прием может быть применен и в мно- гокорпусных ульях. Формирование такого отделения для откладки яиц маткой, из которого соты с расплодом удаляют, а взамен подставляют рамки суши, может при- вести к существенной интенсификации выращивания рас- плода.
Содержание основных и вспомогательных семей тре- бует больших затрат труда, однако производство меда при этом значительно возрастает, вследствие чего в ко- нечном итоге себестоимость единицы продукции снижает- ся и увеличивается экономическая эффективность пчело- водства.
Пчеловод не должен превращать способ вспомогатель- ных семей в самоцель. Используя вспомогательные семьи, пчеловод не должен оказаться в положении, когда он вы- нужден будет ухаживать за удвоенным числом слабых пчелиных семей. В этом случае полученная продукция не возместит произведенных затрат. Как и в случае при- менения других технических приемов п пчеловодстве, применение способа вспомогательных семей должно ба- зироваться на сильных основных семьях.
Наконец, пчеловод должен помнить, что назначение вспомогательной семьи — помогать основной в производ- стве меда. Чем эта помощь больше, а затраты труда и средств меньше, тем выше эффективность способа.
В настоящей работе предпринята попытка изложить современные методы пчеловодства, включая в техноло- гию разведения пчел некоторые новые элементы, которые описаны и научно обоснованы в работах известных во всем мире исследователей, а также .методы, используемые в практике крупных производителей меда.
Основные идеи, на основе которых построено содер- жание представленной работы, могут быть обобщены сле- дующим образом:
а) для получения большого количества меда необхо- димо обеспечить пчел непрерывным медосбором в апреле, мае, нюне и июле, когда цветет большинство медоно- сов;
б) высокого выхода меда можно добиться, если медо- сбор используют очень сильные семьи с большим коли- чеством пчел-сборщиц в каждой семье;
в) наращивание максимального количества пчел-сбор- щиц необходимо осуществлять с таким расчетом, чтобы приурочить их массовый выход к началу медосбора и до минимума сократить период, когда они ничего не произ- водят, а только потребляют корм.
Соответствующий уровень развития следует поддер- живать только на время цветения растений, обеспечиваю- щих продуктивный медосбор. В остальные периоды года сила пчелосемей должна быть уменьшена до экономично- го уровня, то есть такой численности, которая требует минимальных расходов, но полностью обеспечивает воз- можность интенсивного развития семей в следующий се- зон. В этом смысле понятие «продуктивные пчелы» ха- рактеризует группу рабочих особей, которая участвует в медосборе, в отличие от особей, живущих в остальное время года и представляющих собой репродуктивных пчел;
г) рациональное кормление пчел является самым эф- фективным средством, определяющим темп выращивания расплода в такой период и па таком уровне, которые обес- печивают получение максимальной силы семей ко вре- мени главного медосбора и соответственно получение вы- сокого выхода продукции.
Под рациональным кормлением следует понимать обеспечение пчел энергетическим и протеиновым кормом для выращивания расплода, особенно ранней весной, а также зимой. Кроме количества и качества корма ра- циональное кормление включает способы и сроки да- чи корма, а также потребляемость пчелами заданного корма;
д) для наращивания большой силы пчелиных семей, обеспечивающей высокий выход меда, необходимо ис- пользовать двух маток — основную и матку-помощницу и применять рациональное кормление основной и вспо- могательной семей.
Поскольку питание оказывает решающее влияние на интенсивность развития и продуктивность пчелиных се- мей, раздел настоящей работы, посвященный рациональ- ному кормлению пчел, написан особенно подробно.
В румынской литературе по пчеловодству настоящая книга является первой работой, в которой современные основы питания пчел описаны во взаимосвязи с техноло- гией разведения пчел, что представляет собою важнейшее условие увеличения количества продукции.
В связи с этим мы считаем, что в будущем пчеловод- ство будет опираться на мощную материальную базу, включающую производство искусственных кормов для пчел в самом широком ассортименте — энергетических, протеиновых, жиропротеиновых и т. д., что приведет к повышению эффективности этой отрасли сельского хо- зяйства. Однако для этого научные учреждения, промы- шленность ц руководящие органы должны решить ряд важных проблем. Так, следует изучить возможность бо- лее широкого использования отходов маслодельной про- мышленности в качестве сырья для производства белко- вого корма для пчел. В настоящее время используется только соевый шрот, причем в очень малых количествах и без переработки в порошок. Для того чтобы отходы ма- слодельного производства стали для пчел протеиновым кормом высокой ценности, их следует рассматривать как сырье, нуждающееся в соответствующей переработке.
Для разработки технологии производства этих кор- мов необходимо сочетать исследования в области пчело- водства с исследованиями в области химии и пищевой про- мышленности. Возьмем, к примеру, сою. Известно, что организм пчелы не способен усвоить из белкового ком- плекса все незаменимые аминокислоты или вследствие недостатка в нем метионина или из-за присутствия неко- торых веществ, ингибирующих трипсин. Необработан- ная соя не обеспечивает возможность нормального раз- вития.
Независимо от того, каковы причины, вызывающие снижение эффективности соевого протеина, их следует устранить, если ее использовать в качестве корма для пчел. Фактор, оказывающий неблагоприятное действие, устраняется при обработке сои паром или путем кипя- чения ее в течение 15 минут.
Следующий шаг по улучшению соевого шрота состоит в получении сортов с повышенным содержанием протеина (50—52% против 40—42%) за счет удаления неперева- римых веществ, особенно клетчатки оболочки зерна. Поэтому промышленность внедряет все шире в процесс производства отделение оболочек соевых зерен до или после экстракции масла.
Однако продукт, который является высококачествен- ным кормом для пчел, входит в число продуктов, ис- пользуемых для питания людей под названием съедоб- ной соевой муки. В процессе производства обеспечивает- ся тонкий помол этой муки, полное удаление остатков бен- зина, снижение содержания непереваримых веществ, разрушение антипротеолитических (антитрипсиновых) факторов и гемоагглютининов.
Маслодельная промышленность поставляет также в больших количествах и другие источники протеина, ко- торые можно использовать в пчеловодстве. К ним от- носится шрот из кукурузных зародышей, который ха- рактеризуется таким же количественным и качественным аминокислотным составом, что и кукурузная пыльца, которая, как известно, отличается высокой биологичес- кой ценностью. То же относится и к солодковым росткам, в которых содержится 20—22% протеина, то есть столько же, сколько в среднем содержится в пыльце энтомофиль- ных растений. В качестве возможного источника белка для питания пчел следует иметь в виду молоко и отходы его перера- ботки в виде порошка; особое внимание следует уделить производству дешевого корма для пчел из сывороточных белков, используя в качестве сырья молочную сыворот- ку. Для балансирования по питательным веществам кормов, которые будут выпускаться, необходимы в ка- честве добавок дрожжи и белковые корма животного происхождения.
Хотя сахар представляет для пчел подходящий со всех сторон корм, небезынтересно найти ц другие корма в качестве источника энергии, которые окажутся, воз- можно, более дешевыми. Коммерческую глюкозу, полу- чаемую в настоящее время при кислотном гидролизе кра- хмала, нельзя использовать для пчеловодства; если же гидролиз крахмала проводить ферментными амилолити- ческими препаратами, некоторые сорта глюкозы могут оказаться подходящими и для пчел.
Исследования в области пчеловодства должны спо- собствовать разработке рецептуры и технологии получе- ния комбинированных кормов для пчел с использова- нием указанных выше источников и сырья в натуральном виде или после обработки (обогащения, гидролиза). Эти комбикорма должны бьпъ сбалансированы по аминокис- лотам, липидам, витаминам, минеральным и другим пи- тательным веществам.
Широкое внедрение искусственных кормов в практику пчеловодства и включение рациональных приемов кор- мления в технологию пчеловодства обеспечивает интен- сивное развитие пчелосемей. Как показано выше, эффек- тивность пчеловодства определяется прежде всего внедре- нием в практику достижений науки, способствующих ускорению развития пчелиных семей. Только в этом слу- чае можно создать биологическую основу для эффектив- ного применения всех остальных приемов и методов ра- боты, направленных на увеличение производства меда.