ÊÀÊ ÑÒÀÒÜ Ï×ÅËÎÂÎÄÎÌ-ËÞÁÈÒÅËÅÌ
Ñåðãåé Íåóäà÷èí ðîäèëñÿ â 1960 ãîäó â Èðêóòñêå. Îòåö áûë ëåñíèêîì è âñåãäà ìå÷òàë çàíèìàòüñÿ ï÷åëàìè, íî, êàê ãîâîðèòñÿ, íå ñðîñëîñü. Êîãäà ïðèøëî âðåìÿ äåëàòü æèçíåííûé âûáîð, îòåö óáåäèë ñûíà ñòàòü ï÷åëîâîäîì, è òîò îòïðàâèëñÿ â Êðàñíîÿðñê ó÷èòüñÿ íà ï÷åëèíîãî çîîòåõíèêà. Ïîñëå ñëóæáû â àðìèè Ñåðãåé ìíîãèå ãîäû ðàáîòàë çîîòåõíèêîì â Èðêóòñêîé îáëàñòíîé êîíòîðå ï÷åëîâîäñòâà.
Íà÷èíàþùåìó ï÷åëîâîäó íóæåí íàñòàâíèê
— Æåíà ìîÿ Òàìàðà òîæå ï÷åëîâîä ñ âûñøèì ñïåöèàëüíûì îáðàçîâàíèåì è, ãëàâíîå, ïàñå÷íèê ïî ïðîèñõîæäåíèþ, — íà÷èíàåò ñâîé ðàññêàç î ï÷åëîâîäñòâå Ñåðãåé. — Åå ïðåäêè çàíèìàëèñü ï÷åëêàìè íå â îäíîì ïîêîëåíèè. Ïîýòîìó, êîãäà â ñâÿçè ñ ïåðåóñòðîéñòâîì ñòðàíû ãîñóäàðñòâî óñòðàíèëîñü îò ðóêîâîäñòâà ìåäîâîé îòðàñëüþ, ìû íàêîíåö ðåøèëè ðàçâèâàòü ñâîþ ïàñåêó è ýòèì, êàê ãîâîðèòñÿ, æèòü. Íà ñåãîäíÿøíèé äåíü ó íàñ ïàñåêà ñîñòîèò èç 100 ï÷åëèíûõ ñåìåé.
— È êàêèå âèäû íà íûíåøíèé ñëàäêèé óðîæàé?
—  ýòîì ãîäó ïîãîäíûå óñëîâèÿ äëÿ ï÷åëîâîäñòâà î÷åíü áëàãîïðèÿòíûå. Äîñòàòî÷íî âëàãè è òåïëà, õîðîøèå òðàâîñòîè è èõ öâåòåíèå, ÷òî ÿâëÿåòñÿ äëÿ ï÷åë îñíîâíîé êîðìîâîé áàçîé. Ïåðâóþ êà÷êó ìû óæå ïðîâåëè; ê êîíöó ñåçîíà, äóìàåì, êàæäàÿ ñåìüÿ äàñò íàì ïî ôëÿãå ìåäà. Íà ýòîé íåäåëå ãîòîâèìñÿ êî âòîðîé êà÷êå, è êàê ðàç ê Ìåäîâîìó ñïàñó ó íàñ áóäåò ñâåæåíüêèé ìåäîê (ïðàçäíèê Ìåäîâûé ñïàñ ïðèõîäèòñÿ êàê ðàç íà ýòè âûõîäíûå. — Ïðèì. àâòîðà).
— Áûòóåò ìíåíèå, ÷òî ðàáîòà ï÷åëîâîäà íå î÷åíü îáðåìåíèòåëüíàÿ. Òàê ëè ýòî íà ñàìîì äåëå?
— Ýòî â êîðíå íåâåðíî. Åñòåñòâåííî, ÷òî êîðîâ èëè, òàì, ñâèíåé âûðàùèâàòü íå ëåã÷å, íî çäåñü âñå äåëî â òîì, ÷òî â ñâîåé ðàáîòå ïàñå÷íèê äîëæåí ïîñòîÿííî óäåëÿòü âíèìàíèå ñâîèì ïîäîïå÷íûì. À ýòî áîëüøèå çíàíèÿ è îïûò îáùåíèÿ ñ ýòèìè óäèâèòåëüíûìè íàñåêîìûìè. Ïîýòîìó òåì, êòî ðåøèë çàâåñòè ï÷åë, íà ïåðâûõ ïîðàõ íåîáõîäèì íàñòàâíèê.
Íåò àëëåðãèè íà óêóñ — èäè â ï÷åëîâîäû
Ïî ñëîâàì Ñåðãåÿ Íåóäà÷èíà, çàâåñòè ïàñåêó ìîæåò ëþáîé ÷åëîâåê, åñëè òîëüêî ó íåãî íåò àëëåðãèè íà ï÷åëèíûé óêóñ. Îïóõàíèå êîæè ïîñëå ï÷åëèíîãî æàëà — ýòî íîðìàëüíàÿ ðåàêöèÿ îðãàíèçìà, íî êîãäà ïîñëå ýòîãî ó ÷åëîâåêà íà÷èíàþòñÿ êàêèå-ëèáî ñïàçìû, òî ïðåæäå ÷åì çàíÿòüñÿ ðàçâåäåíèåì ï÷åë, íåîáõîäèìî ïðîâåðèòüñÿ íà àëëåðãîóñòîé÷èâîñòü ê ï÷åëèíîìó ÿäó, ïîòîìó ÷òî â ïðàêòèêå çàðåãèñòðèðîâàíû äàæå ñìåðòåëüíûå ñëó÷àè îò óêóñà âñåãî ëèøü îäíîé ï÷åëû.
Íî ïåðâîå, ÷òî äîëæíî ïîÿâèòüñÿ ó ÷åëîâåêà, — ýòî æåëàíèå çàíèìàòüñÿ ï÷åëàìè. Åñëè æå ÷åëîâåê íà ïåðâîå ìåñòî ñòàâèò òîëüêî äîõîä è ó íåãî íåò æåëàíèÿ è çàíèìàòüñÿ ï÷åëàìè è ðàäîñòè îò ýòîãî çàíÿòèÿ, òî îí íå ñòàíåò ï÷åëîâîäîì. Ï÷åëîê íóæíî çíàòü è ëþáèòü, è òîëüêî òîãäà ìîæíî íàäåÿòüñÿ íà èõ áëàãîäàðíîñòü â âèäå ìåäà.
ó ÷åòûðåõêîðïóñíîãî óëüÿ.
Ðàìî÷êà ñ ñîçðåâøèì ìåäîì íåëåãêà.
— Âîò ìû, ê ïðèìåðó, — ðàññêàçûâàåò Ñåðãåé, — íà÷èíàëè ñ 2—3 óëüåâ è äåðæàëè èõ íå ñòîëüêî äëÿ ìåäà, ñêîëüêî äëÿ äóøè. Ïîòîì, êîãäà ïðèøåë îïûò è ïîíèìàíèå òîãî, ÷òî ó íàñ ïîëó÷àåòñÿ, ðåøèëèñü íà ðàçâåäåíèå áîëüøîé ïàñåêè. Òîëüêî ïîñëå ìíîãèõ ëåò ðàáîòû ñ ï÷åëàìè ìû ïî÷óâñòâîâàëè ñåáÿ ïðîôåññèîíàëàìè íå òîëüêî ïî áóìàãàì, íî è ïî ðåçóëüòàòàì ñâîåãî òðóäà.
Õîðîøèé óëåé — ýòî íà âñþ æèçíü!
— Ñ ÷åãî íåîáõîäèìî íà÷àòü òåì, êòî ñêëîíÿåòñÿ ê çàâåäåíèþ ñîáñòâåííîé ïàñåêè?
— Ïðåæäå âñåãî íåîáõîäèìî ïî÷èòàòü ñïåöèàëüíóþ ëèòåðàòóðó, êîòîðîé ñåé÷àñ ìíîãî íà êíèæíûõ ïðèëàâêàõ. Õîðîøî, åñëè áóäåò âîçìîæíîñòü êîíñóëüòèðîâàòüñÿ õîòü ó êàêîãî-òî ïàñå÷íèêà. À ëó÷øå âñåãî õîòÿ áû íà ñåçîí ïîéòè â ó÷åíèêè ê îïûòíîìó ï÷åëîâîäó. Äàæå â ñîâåòñêèå âðåìåíà ëþäè íàíèìàëèñü ðàáîòàòü íà ïàñåêó ïî÷òè áåñïëàòíî, òîëüêî äëÿ òîãî, ÷òîáû íàó÷èòüñÿ ðàáîòàòü ñ ï÷åëêàìè.
— Ï÷åëèíîé ñåìüå, êàê è ëþáîé äðóãîé, íóæåí äîì. Ìîæíî ëè ñàìîìó ñäåëàòü óëåé?
— Ïî÷åìó íåò? Áîëåå òîãî, ÿ ñ÷èòàþ, ÷òî ñäåëàòü óëåé ñâîèìè ðóêàìè äîëæåí õîòÿ áû ðàç ïîïðîáîâàòü ëþáîé ï÷åëîâîä. Òîãäà ó íåãî áóäåò ïðåäñòàâëåíèå îá îðãàíèçàöèè æèçíè ï÷åëèíîé ñåìüè. Äåëî â òîì, ÷òî ïðè ñòðîèòåëüñòâå óëüÿ íåëüçÿ îòñòóïèòü îò ÷åðòåæåé äàæå íà îäèí ìèëëèìåòð, à ÷åðòåæè óëüåâ åñòü â ëþáîé ëèòåðàòóðå ïî ï÷åëîâîäñòâó. Ïî êðàéíåé ìåðå ÿ, õîòü è íå î÷åíü êðàñèâî è ãëàäêî, óëüè äåëàë ñàì.
Òåì æå, ó êîãî, êàê ãîâîðèòñÿ, â ñòîëÿðíîì äåëå "íå îòòóäà ðóêè ðàñòóò", íåîáõîäèìî çàêàçûâàòü èëè ïîêóïàòü ãîòîâûå óëüè.  Èðêóòñêå ñóùåñòâóþò äâà ñïåöèàëèçèðîâàííûõ ìàãàçèíà, ãäå ìîæíî ïîèíòåðåñîâàòüñÿ ýòèìè âîïðîñàìè. Äîëæåí çàìåòèòü, ÷òî èçãîòîâëåíèå óëüÿ — ïðîöåññ òðóäîåìêèé è íå êàæäûé ñòîëÿð âîçüìåòñÿ çà ýòó ðàáîòó. Èì ïðîùå äåëàòü ðàìû, îêíà è äâåðè, ÷åì óëüè. Ïîýòîìó è ñòîèò óëåé íåäåøåâî — â ïðåäåëàõ äâóõ òûñÿ÷ ðóáëåé. Çäåñü íåîáõîäèìî ïîìíèòü, ÷òî õîðîøèå óëüè ïðîñëóæàò âàì íå îäèí äåñÿòîê ëåò. Ó íàñ â ðàáîòå åùå òå, êîòîðûå äîñòàëèñü íàì â íàñëåäñòâî îò òåùè.
— Èòàê, áóäåì ñ÷èòàòü, ÷òî óëåé ó íàñ åñòü è íàñòàëî âðåìÿ åãî çàñåëÿòü ï÷åëàìè. Êîãäà ýòî ëó÷øå äåëàòü?
— Ï÷åë ëó÷øå âñåãî ïîêóïàòü âåñíîé, â êîíöå ìàÿ. Òîãäà óæ íå áóäåò îøèáêè ñ êà÷åñòâîì ñåìüè. ×òîáû ìàòî÷êà áûëà ñ äîñòàòî÷íûì êîëè÷åñòâîì ðàñïëîäà è ìåäà äëÿ åãî ïðîêîðìà.
Åñëè âû õîòèòå â ýòîò ãîä áûòü ñ ìåäîì, òî ëó÷øå âñåãî ïîêóïàòü ñåìüþ íà 10—12 ðàìêàõ, êîòîðàÿ çàíèìàåò îäèí êîðïóñ, èëè ïî-äðóãîìó ýòàæ. Ñòîèò ï÷åëèíàÿ ñåìüÿ ïîðÿäêà 5 òûñÿ÷ ðóáëåé. Íà òàêóþ ñåìüþ íåîáõîäèìî ñðàçó æå ñòàâèòü âòîðîé êîðïóñ, â êîòîðûé âñòàâëÿþòñÿ ÷èñòûå ðàìêè, îñíàùåííûå âîùèíîé. Ðàìî÷êè ñ âîùèíîé ñòîÿò â ïðåäåëàõ 20 ðóáëåé.
Ìîæíî êóïèòü è òàê íàçûâàåìûå ïàêåòû. Ýòî ìàòî÷êà ïëîäíàÿ è ÷åòûðå ðàìî÷êè: äâå ñ ðàñïëîäîì, äâå ñ êîðìîì. Òàêîé ïàêåò ñòîèò ïîðÿäêà äâóõ òûñÿ÷. Íî íåîáõîäèìî èìåòü â âèäó, ÷òî, ïîêóïàÿ ïàêåò, íà ìåä â ýòîì ãîäó íå ðàññ÷èòûâàéòå. Òîëüêî ê îñåíè èç ïàêåòà ìîæåò ðàçâèòüñÿ ñåìüÿ. Ïîýòîìó, ïîêóïàÿ ñðàçó ñåìüþ, âû ñìîæåòå îêóïèòü åå â ïåðâûé æå ãîä.
— ×òî òàêîå âîùèíà è ìîæíî ëè ñòàâèòü ðàìêè áåç íåå?
— Áåçóñëîâíî, ï÷åëû ñäåëàþò ñîòû è áåç âàøåé ïîìîùè, íî îíè ñäåëàþò ýòî òàê, êàê íóæíî èì, à íå âàì. À âîùèíà — ýòî ðàñêàòàííûé ëèñò íàòóðàëüíîãî ï÷åëèíîãî âîñêà, êîòîðûé ïðîïóùåí ÷åðåç ñïåöèàëüíûé áàðàáàí è íà íåì óæå íàìå÷åíû êîíòóðû áóäóùèõ ñîò. Ëèñò êðåïèòñÿ íà ïðîâîëîêó, ïîñëå ÷åãî ï÷åëêàì òîëüêî è îñòàåòñÿ, ÷òî äîñòðîèòü ýòè ÿ÷åéêè, è äåëàþò ýòî îíè óæå òàê, êàê íóæíî ëþäÿì.
— ×òî åùå íóæíî ïàñå÷íèêó äëÿ ðàáîòû?
— Ñâåðõó íà ðàìêè êëàäóòñÿ õîëñòèê è óòåïëÿþùàÿ ïîäóøêà, êîòîðûå äîëæíû ïðîïóñêàòü âëàãó. Ëåæàò îíè êðóãëûé ãîä è ëåòîì ïðåäîõðàíÿþò îò æàðû, à çèìîé — îò õîëîäà. Áûâàþò è áîêîâûå ïîäóøêè, êîòîðûå ñòàâÿòñÿ îñåíüþ ïåðåä çèìîâêîé.
Èç èíâåíòàðÿ ïàñå÷íèêó îáÿçàòåëüíî íóæíà ëèöåâàÿ ñåòêà, êîòîðàÿ ïðåäîõðàíèò âàñ îò óêóñà â ëèöî. Âòîðîå — ýòî ñïåöèàëüíàÿ ï÷åëîâîäíàÿ ñòàìåñî÷êà, áåç êîòîðîé âû íå ñìîæåòå âûòàùèòü ðàìêó èç óëüÿ. Äàëåå èäåò äûìàðü. Îí èñïîëüçóåòñÿ äëÿ óñïîêîåíèÿ ï÷åë. Íè îäèí ï÷åëîâîä íå ïîéäåò ðàáîòàòü áåç äûìàðÿ. Ó ï÷åë íà äûì èíñòèíêò òàêîé: ðàç äûì — çíà÷èò, ïîæàð, ðàç ïîæàð — íóæíî ñïàñàòüñÿ, ñïàñàòüñÿ íóæíî ñ ìåäîì, è ïîýòîìó îíè íàáèðàþò â çîáèêè ìåä. Âñå ýòè ïðèñïîñîáëåíèÿ ñòîÿò ïðèìåðíî 500 ðóáëåé.
Êîå-÷òî î "ãîëîâíîé áîëè" íà÷èíàþùåãî ïàñå÷íèêà
— Ï÷åë êóïèëè, ÷òî äàëüøå?
— À äàëüøå íà÷èíàåòñÿ ãîëîâíàÿ áîëü! Ïîêà êíèãè ÷èòàë, âñå, êàçàëîñü, ïîíèìàë. Êîãäà íà÷èíàåøü ðàáîòàòü ñàì, íà÷èíàþò îäîëåâàòü ñîìíåíèÿ. Òåì áîëåå ÷òî î÷åíü ìàëî ëèòåðàòóðû èìåííî ïî íàøåìó ðåãèîíó, ïîòîìó ÷òî íàøå ñîäåðæàíèå îòëè÷àåòñÿ îò çàïàäíîãî. Ïîýòîìó, ïîä÷åðêèâàþ, æåëàòåëüíî èìåòü íàñòàâíèêà â âèäå çíàêîìîãî ïàñå÷íèêà. Äîëæåí çàìåòèòü, ÷òî íåò ó íàñ â ðàéîíå äåðåâåíüêè, ãäå íå äåðæàëè áû ïàñåêè.
— Íà÷èíàþùåìó ï÷åëîâîäó-ëþáèòåëþ è åãî ñåìåéñòâó õî÷åòñÿ ïîïðîáîâàòü ìåäêó...
—  íàøåì ðåãèîíå ãëàâíûé âçÿòîê íà÷èíàåòñÿ â êîíöå èþíÿ — íà÷àëå èþëÿ. Ó ëþäåé åñòü òàêîå ïîíÿòèå, êàê ìàéñêèé ìåä.  ñâÿçè ñ ýòèì äîëæåí çàìåòèòü, ÷òî â Ïðèàíãàðüå ìàéñêîãî ìåäà íå áûâàåò. Âåñü ïðèíîñèìûé â ýòî âðåìÿ íåêòàð èäåò íà æèçíåîáåñïå÷åíèå ñàìîé ñåìüè. Ïîýòîìó ïîä÷åðêèâàþ, ÷òî ñèáèðñêîãî ìàéñêîãî ìåäà äëÿ ëþäåé íå áûâàåò.
Ïîýòîìó â óëüè ï÷åëîâîä äîëæåí çàãëÿäûâàòü ñòîëüêî, íàñêîëüêî ýòî íóæíî, íî... êàê ìîæíî ðåæå. Òî åñòü çà îäèí ðàç ïàñå÷íèê äîëæåí âûïîëíèòü ìàêñèìóì ðàáîòû.  îñåííèå è âåñåííèå ïåðèîäû ýòî â äâå íåäåëè îäèí ðàç, à â ëåòíèé — ïî íåîáõîäèìîñòè. Áûâàåò, ÷òî è äâà ðàçà â íåäåëþ ïðèõîäèòñÿ çàãëÿäûâàòü. Çäåñü íåîáõîäèìî çíàòü îñîáåííîñòè êàæäîé ñåìüè. Îíà âåäü ìîæåò íà÷àòü ðîèòüñÿ, à ýòî çíà÷èò, ÷òî íåîáõîäèìî óâåëè÷èâàòü êîðïóñíîñòü. Òî åñòü âñå è âåçäå íåîáõîäèìî äåëàòü âîâðåìÿ.
Èòàê, ìåä ñîçðåë, è äëÿ òîãî, ÷òîáû åãî âçÿòü, íóæíà ìåäîãîíêà. Îíè áûâàþò íà òðè èëè íà ÷åòûðå ðàìêè. Ñàìàÿ ïðîñòåíüêàÿ ìåäîãîíêà ñòîèò ïîðÿäêà òðåõ òûñÿ÷ ðóáëåé. Íî äëÿ òîãî ÷òîáû ðàìêà êà÷åñòâåííî âûêà÷àëàñü, ó ïàñå÷íèêà äîëæåí áûòü ñïåöèàëüíûé ï÷åëîâîäíûé íîæ, à ëó÷øå èõ èìåòü äâà: îäèí ñòîèò â êèïÿòêå, à âòîðûì âñêðûâàåòå ñîòû. Âñêðûòûå ðàìêè ñòàâÿòñÿ â ìåäîãîíêó è ïîä äåéñòâèåì öåíòðîáåæíîé ñèëû ìåä èç íèõ âûêà÷èâàåòñÿ.
Êàê âèäèì, ðàçîâûå çàòðàòû, îíè âðîäå áû ñåðüåçíûå, íî äåëî â òîì, ÷òî îíè áûñòðî îêóïàþòñÿ, è åñëè ï÷åëîâîä áóäåò ëþáèòü ï÷åë è ðàçâîäèòü èõ, òî, êàê ãîâîðÿò, îâ÷èíêà áóäåò ñòîèòü âûäåëêè. Òî åñòü, åñëè ñóììèðîâàòü âñå çàòðàòû íà ïðèîáðåòåíèå îäíîé ï÷åëèíîé ñåìüè, òî ýòî ñîñòàâèò ïðèìåðíî 10 òûñÿ÷ ðóáëåé, à ýòî ñòîèìîñòü îäíîé ôëÿãè ìåäà.
Ê Ìåäîâîìó ñïàñó — íàñòîÿùèé ìåä
— Ïðîâåäåííûå èññëåäîâàíèÿ ïîêàçûâàþò, ÷òî íà ðûíêàõ ãîðîäà çà÷àñòóþ ïðîäàåòñÿ íåäîáðîêà÷åñòâåííûé è äàæå ôàëüñèôèöèðîâàííûé ìåä. Êàê ðàñïîçíàòü ïîääåëêó?
— Ìû ñåé÷àñ îòêðûâàåì ñïåöèàëèçèðîâàííûé òîðãîâûé ïàâèëüîí "Ï÷åëîâîäñòâî", êîòîðûé ðàñïîëîæåí íà âúåçäå â ãîðîä ñ äâóõ òðàêòîâ.  íàøåì ìåäîâîì ìàãàçèíå áóäåò òîëüêî íàòóðàëüíûé ìåä âûñøåãî êà÷åñòâà. Ýòî ÿ ìîãó ãàðàíòèðîâàòü ñòîïðîöåíòíî. À ïðîâåðèòü ìåä î÷åíü ïðîñòî, è íå íóæíî íèêàêèõ õèìè÷åñêèõ êàðàíäàøåé.
Óäåëüíûé âåñ ìåäà ñîñòàâëÿåò 1,44 îò îáúåìà. Òî åñòü, åñëè âû êóïèëè ëèòðîâóþ áàíêó, òî â íåé íà êîíòðîëüíûõ âåñàõ, áåç ó÷åòà òàðû, äîëæíî áûòü 1 êèëîãðàìì 440 ãðàììîâ öåëåáíîãî ïðîäóêòà.  ïîë-ëèòðîâîé áàíêå, ñîîòâåòñòâåííî, 720 ãðàììîâ. Åñëè ìåíüøå, òî ýòî ïîâîä ê ðàçìûøëåíèþ.
