Þ. ÐÎÆÄÅÑÒÂÅÍÑÊÈÉ
623370. Ñâåðäëîâñêàÿ îáë., Ïîëåâñêèé ð-í, ñ. Ìðàìîðñêîå, óë. Âîñòî÷íàÿ, ä. 7
Ïðî÷èòàâ î òîì, êàê äåëàåòñÿ âîùèíà, ðåøèë òîæå çàíÿòüñÿ åå ïðîèçâîäñòâîì äëÿ ñâîèõ íóæä. Ê òîìó æå ðåçèíîâûå ìàòðèöû (ìàòðèâîêñ) áûëè ìíîþ ïðèîáðåòåíû äîâîëüíî äàâíî.
Ïîñêîëüêó àâòîêëàâà ó ìåíÿ íåò, îáåççàðàæèâàíèå âîñêà ïðîèçâîæó 5-6-êðàòíûì êèïÿ÷åíèåì â âàííîé èç íåðæàâåéêè ðàçìåðîì 450 õ 300 õ 100 ìì, ãäå 4 ÷àñòè îáúåìà çàíèìàåò âîäà, îäíó ÷àñòü - âîñê. Êèïÿ÷åíèå êàæäûé ðàç äëèòñÿ íå ìåíåå ïîëó÷àñà. Ýòî íå ñ÷èòàÿ òåìïåðàòóðíîé îáðàáîòêè ñîòîâ ïðè ïåðåòîïêå. Ïîñëå êèïÿ÷åíèÿ âîñê îõëàæäàåòñÿ äî ïîëíîãî îòâåðäåâàíèÿ è åãî íèæíèé ñëîé ñ ïîñòîðîííèìè âêëþ÷åíèÿìè óäàëÿåòñÿ. Ñîòû ï÷åëîñåìåé, â îòíîøåíèè çàáîëåâàíèé êîòîðûõ áûëè ñîìíåíèÿ, íå îòêëàäûâàëèñü äëÿ ïåðåòîïêè, à ñæèãàëèñü åùå â ïåðèîä ëå÷åíèÿ ï÷åë. Òàêèå ìåðû ïðåäîñòîðîæíîñòè îáåñïå÷èâàþò çäîðîâîå ñîñòîÿíèå ïàñåêè.
Èç ïðèñïîñîáëåíèé äëÿ èçãîòîâëåíèÿ âîùèíû ìíå ïîíðàâèëàñü ñâîåé ïðîñòîòîé ôîðìîâî÷íàÿ äîñêà, ïðåäëîæåííàÿ È. Êóêëèíûì â "ÏÐ" ¹ 9, 2004 ã. äëÿ ïîëó÷åíèÿ âîñêîâûõ áëèíîâ, à äëÿ èõ îïðåññîâàíèÿ ïðåññ, êîòîðûì ïîëüçóåòñÿ ïåðìñêèé ï÷åëîâîä Ñ. Êðèâîøåé. Íî â îáîèõ ñëó÷àÿõ ÿ âíåñ íåêîòîðûå èçìåíåíèÿ â ýòè ïðèñïîñîáëåíèÿ, êàçàëîñü áû, ìåëêèå, îäíàêî, íà ìîé âçãëÿä, îáëåã÷àþùèå ðàáîòó, à îòäåëüíûå - óëó÷øàþùèå êà÷åñòâî âîùèíû. Òàê âìåñòî òîëñòîé äîñêè ñ çàêðóãëåíèåì ñ îäíîé ñòîðîíû ÿ ñäåëàë ðàìêó (ðèñ. 1) èç òîíêèõ äîñîê - òîëùèíîé äî 20 ìì, ó êîòîðîé ïðîäîëüíûå ñòîðîíû âûïîëíåíû çàêðóãëåííûìè ïî ðàäèóñó 60-70 ñì. Íà çàêðóãëåíèå ïðèáèâàåòñÿ ãâîçäÿìè äëèíîé 10 ìì,äèàìåòðîì äî 1 ìì íà ðàññòîÿíèè äðóã îò äðóãà 10-15 ìì òðåõñëîéíàÿ ôàíåðà, àáñîëþòíî ðîâíàÿ, áåç ñó÷êîâ, òðåùèí è âûùåðáèí. Òàê, ÷òîáû ãîëîâêè ãâîçäåé áûëè íåìíîæêî óòîïëåíû. Ñ ïðîòèâîïîëîæíîé ñòîðîíû ïðèáèâàåòñÿ âäîëü ðàìêè áðóñîê 40 õ 20 ìì, ÿâëÿþùèéñÿ ðó÷êîé ïðè ïîëüçîâàíèè ïðèñïîñîáëåíèåì, êîòîðîå â äàëüíåéøåì áóäåì íàçûâàòü øàáëîíîì äëÿ èçãîòîâëåíèÿ âîñêîâûõ áëèíîâ èëè ïðîñòî øàáëîíîì. Øàáëîí â÷åðíå ãîòîâ.
Òåïåðü íóæíî ïîêðûòü åãî îëèôîé íåñêîëüêî ðàç ñ ïîñëåäóþùåé ïðîñóøêîé è âíóòðè íàëîæèòü 1 -2 ñëîÿ êðàñêè òàê, ÷òîáû ïðè ïîãðóæåíèè â âîñê ïîñëåäíèé íå ìîã ïðîñî÷èòüñÿ âî âíóòðåííþþ ïëîñêîñòü. Íàðóæíóþ æå ïîâåðõíîñòü ôàíåðû øàáëîíà íåîáõîäèìî õîðîøî îòøëèôîâàòü íàæäà÷íîé øêóðêîé.
Âîñê ÿ ðàçîãðåâàë íà äâóõêîìôîðî÷íîé ýëåêòðîïëèòå â âàííå, ðàçìåðû êîòîðîé óêàçàíû âûøå. Îíà íà 2/3 âûñîòû çàïîëíÿåòñÿ âîäîé, çàòåì çàêëàäûâàåòñÿ âîñê ñ òàêèì ðàñ÷åòîì, ÷òîáû æèäêîñòü íå äîñòèãàëà 1 ñì äî êðîìêè âàííû. Ðàçîãðåâ âîñêà ïðîèçâîäèòñÿ íå òîëüêî äî ïîëíîãî ïðåâðàùåíèÿ åãî â æèäêîå ñîñòîÿíèå, íî è äî çàêèïàíèÿ âîäû. Ïîñëå ýòîãî ýëåêòðîïëèòà âûêëþ÷àåòñÿ, à âîçíèêøèå õîòÿ áû â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå âîçäóøíûå ïóçûðüêè óñòðàíÿþòñÿ ñäâèãàíèåì èõ íåáîëüøîé ôàíåðêîé (10 õ 15 ñì) ê òîðöåâîé ñòåíêå âàííû è îêàçûâàþòñÿ íà ýòîé ôàíåðêå. Îñòàâëÿòü âîçäóøíûå ïóçûðüêè íà ïîâåðõíîñòè âîñêà íåëüçÿ, ò.ê. îíè áóäóò âêëþ÷åíû â íåãî ïðè îáìàêèâàíèè øàáëîíà è â äàëüíåéøåì ïðè ïðåññîâàíèè âîùèíû ïðèâåäóò ê åå áðàêó. Íî, ïîñêîëüêó âîçäóøíûå ïóçûðüêè âîçíèêàþò òîëüêî ïðè êèïåíèè, áîëüøîé ïðîáëåìû ñ èõ óñòðàíåíèåì íå âîçíèêàåò, íåñìîòðÿ íà òî, ÷òî ýëåêòðîïëèòó ïðèõîäèòñÿ ïåðèîäè÷åñêè âêëþ÷àòü íà êîðîòêîå âðåìÿ äëÿ ïîääåðæàíèÿ ó âîñêà òàêîãî æèäêîãî ñîñòîÿíèÿ, ïðè êîòîðîì íå îáðàçóåòñÿ âîëíèñòîñòè ïîâåðõíîñòè áëèíà, à èçëèøêè åãî áûñòðî ñòåêàþò ïðè ïîâîðîòå øàáëîíà, íàõîäÿùåãîñÿ â âàííå â ãîðèçîíòàëüíîì ïîëîæåíèè, â âåðòèêàëüíîå. Ïîÿâëåíèå íåçíà÷èòåëüíîé âîëíèñòîñòè âîñêîâîãî áëèíà ñâèäåòåëüñòâóåò î òîì, ÷òî t âîñêà ñëåäóåò âíîâü ïîâûñèòü, òî åñòü âêëþ÷èòü ýëåêòðîïëèòó íà 2-3 ìèíóòû, ïðè I ñòóïåíè íàãðåâà. Ìîìåíòû âûêëþ÷åíèÿ åå òîæå íå òðóäíî óëîâèòü, ò.ê. ïåðåä çàêèïàíèåì âîçíèêàåò õàðàêòåðíûé øèïÿùèé çâóê. Ýòî ñèãíàë "Âûêëþ÷è!"
Ïåðåä èçãîòîâëåíèåì âîñêîâûõ áëèíîâ øàáëîí äîëæåí áûòü ïðîãðåò ìèíèìóì äî êîìíàòíîé t, íî ëó÷øå äî 50-60°.  äàëüíåéøåì ýòîò ïîäîãðåâ ïîääåðæèâàåòñÿ íàñëàèâàþùèìñÿ íà øàáëîí ãîðÿ÷èì âîñêîì...
×òîáû âîñêîâîé áëèí õîðîøî ñíèìàëñÿ ñ øàáëîíà, ïåðåä îáìàêèâàíèåì åãî â âîñê íåîáõîäèìî íà ôàíåðó íàíåñòè òîíêèé ñëîé îëèâêîâîãî ìàñëà, äîñòàòî÷íî íåñêîëüêèõ êàïåëü. Ýòî äåëàåòñÿ êàæäûé ðàç ïåðåä ïîëó÷åíèåì î÷åðåäíîãî áëèíà. Îñîáåííî òùàòåëüíî ïðîìàçûâàþòñÿ êðîìêè ôàíåðû øàáëîíà â ìåñòàõ êðåïëåíèÿ åå ê áîêîâèíàì ðàìêè. ß èñïîëüçóþ äëÿ ýòîãî êóðèíîå êðûëûøêî, ïîãðóæàÿ åãî â ìàñëî íå áîëåå ÷åì íà 1 ñì, íî ìîæíî ñìàçûâàòü è êèñòî÷êîé.
Îêóíàòü øàáëîí â ðàñòîïëåííûé âîñê ñëåäóåò íå âåñü ñðàçó, à íà÷èíàÿ ñ îäíîé òîðöåâîé åãî ñòîðîíû è êàê áû ïåðåêàòûâàÿ ïî âîñêîâîé ïîâåðõíîñòè âàííû, à çàêàí÷èâàòü îáìàêèâàíèå ó äðóãîé òîðöåâîé ñòîðîíû. Çàòåì øàáëîí íåñêîëüêî ñåêóíä äåðæèòñÿ íàä âàííîé âåðòèêàëüíî, ÷òîáû ñòåêëè èçëèøêè âîñêà è åãî òîíêèé ñëîé çàñòûë.
Öâåò áëèíà â ýòî âðåìÿ ñòàíîâèòñÿ áåëûì. È øàáëîí âòîðè÷íî îáìàêèâàåòñÿ â âîñê, ïîãðóæàÿñü â íåãî íà òîëùèíó ôàíåðû, íî óæå äðóãîé òîðöåâîé ñòîðîíîé, "ïðîêàòûâàÿñü" ïî âîñêó âàííû âñåé ïîâåðõíîñòüþ ôàíåðû. Òàêîå îáìàêèâàíèå øàáëîíà ïðîèçâîäèòñÿ 3 ðàçà. Ýòîãî âïîëíå äîñòàòî÷íî, ÷òîáû ïîëó÷èëñÿ âîñêîâîé áëèí íåìíîãî òîëùå 1 ìì. Ïîñëå øàáëîí ñ íåñêîëüêî îòâåðäåâøèì âîñêîì íà ôàíåðå ïåðåíîñèòñÿ â âàííó ñ õîëîäíîé âîäîé.
Äëÿ îõëàæäåíèÿ áóäóùåãî âîñêîâîãî áëèíà ÿ èñïîëüçóþ àëþìèíèåâóþ âàííó ðàçìåðîì 670 õ 370 õ 120 ìì. Òàê æå, êàê è â âîñêå, øàáëîí "ïðîêàòûâàåòñÿ" 3 ðàçà ïî ïîâåðõíîñòè âîäû, à çàòåì ïîìåùàåòñÿ íà ñòîë äëÿ ñíÿòèÿ áëèíà. Ñíà÷àëà íîæîì ñðåçàåòñÿ âîñê ïî êðîìêàì (ïî ïåðèìåòðó) øàáëîíà, è ëèñò ÷àñòè÷íî îòäåëÿåòñÿ (îòñëàèâàåòñÿ) îò òîðöåâîé ñòîðîíû, ïîäõâàòûâàåòñÿ ðóêàìè è ñíèìàåòñÿ. Íî ïðè ýòîì âîñêîâîé áëèí ìîæåò íåìíîãî ðàñòÿíóòüñÿ è áóäåò èìåòü ïîâåðõíîñòü, ðàñïîëàãàþùóþñÿ íå ñòðîãî â îäíîé ïëîñêîñòè, ÷òî íåæåëàòåëüíî. Äëÿ óñòðàíåíèÿ ýòîãî íåáîëüøîãî íåäîñòàòêà ÿ ïðèñïîñîáèëñÿ ñíèìàòü áëèí îáû÷íûì ï÷åëîâîäíûì íîæîì äëÿ óäàëåíèÿ çàáðóñà. Ïîäâîäÿ íîæ ïîä âîñê ñ îäíîé òîðöåâîé ñòîðîíû, îòäåëÿþ ëèñò îò øàáëîíà äî ïîëîâèíû åãî øèðèíû. Çàòåì òî÷íî òàêèì æå îáðàçîì ïðîâîæó íîæ ïîä âòîðîé ÷àñòüþ áëèíà. Ïðè ýòîì âîñêîâîé ëèñò áåç êàêèõ-ëèáî èçìåíåíèé ôîðìû ëåãêî ñíèìàåòñÿ ñ øàáëîíà.
Ïðèñïîñîáëåíèå äëÿ ïðåññîâàíèÿ âîùèíû ÿ ñäåëàë, êàê è Ñ. Êðèâîøåé - íàïðàâëÿþùèå øïèëüêè ðàçìåñòèë ïî 2 øò. ñ êàæäîé èç ñòîðîí âåðõíåé ïëèòû òàê, ÷òîáû îíà íå ìîãëà ñäâèíóòüñÿ íè íà ìèëëèìåòð íè â îäíîì íàïðàâëåíèè, ïðåäâàðèòåëüíî ñîâìåñòèâ è ïîìåñòèâ ìåæäó ïëèòàìè ðåçèíîâûå ìàòðèöû. Ýòî ýêîíîìèò âðåìÿ íà óñòàíîâêó âåðõíåé ïëèòû, ÷òî âàæíî, òàê êàê ïîäîãðåòûé âîñêîâîé áëèí áûñòðî îñòûâàåò, òâåðäååò è õóæå ïðîïå÷àòûâàåòñÿ. Âåðõíÿÿ ïëèòà ïðåññà òî÷íî èç òàêîé æå ïî òîëùèíå ôàíåðû, à íèæíÿÿ èç òðåõ ñëîåâ äîñîê òîëùèíîé 20 ìì, ñêëååííûõ ïðè âçàèìíî ïåðïåíäèêóëÿðíîì ðàñïîëîæåíèè îäíîãî ñëîÿ ïî îòíîøåíèþ ê ñëåäóþùåìó.
Ïðåññîâàíèå âîùèíû ïðîâîæó íåáîëüøèì ãèäðàâëè÷åñêèì äîìêðàòîì. Ïåðåä íà÷àëîì íèæíÿÿ ïëèòà äîëæíà èìåòü t íå ìåíåå êîìíàòíîé (20' è âûøå), è ðåçèíîâàÿ ìàòðèöà åå ñìàçûâàåòñÿ îëèâêîâûì ìàñëîì, îäèí ðàç äëÿ ïîëó÷åíèÿ 3-4 âîùèí. Âåðõíÿÿ - íàãðåâàåòñÿ â âàííå ñ âîäîé, èìåþùåé 50-60° Ñ. Âîñêîâîé áëèí òîæå íàãðåâàåòñÿ â âîäå ñ òàêîé æå t, íî â äðóãîé âàííå è áûñòðî óêëàäûâàåòñÿ íà íèæíþþ ðåçèíîâóþ ìàòðèöó, ÷òîáû íå óñïåë îñòûòü è îòâåðäåòü, íàêðûâàåòñÿ âåðõíåé ïëèòîé è ñæèìàåòñÿ äîìêðàòîì. Ïðè ñíÿòèè åãî âîùèíà õîðîøî îòäåëÿåòñÿ îò íèæíåé ìàòðèöû, ñìàçàííîé ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì è îñòàåòñÿ íà âåðõíåé ïëèòå, ãäå ñìàçêîé ÿâëÿåòñÿ òîëüêî âîäà..
Èçãîòîâèâ íåáîëüøóþ ïàðòèþ âîùèíû, ÿ îáíàðóæèë äåôåêò - íåïîëíîå îòïå÷àòûâàíèå îñíîâàíèÿ áóäóùèõ ï÷åëèíûõ ÿ÷ååê ïî êðàÿì âîùèíû. Èñïðàâèòü ýòî ìîæíî äâóìÿ ñïîñîáàìè, îáåñïå÷èâ ïîñòîÿííûé ïîäîãðåâ íèæíåé ìàòðèöû (ïëèòû) èëè óñòàíîâèâ íà âåðõíþþ ïëèòó ïîä äîìêðàò ìåòàëëè÷åñêóþ ïëàñòèíó òîëùèíîé 4-5 ìì ñ ðåáðàìè æåñòêîñòè äî 5 ìì, ñîîòâåòñòâóþùóþ ðàçìåðó âîùèíû, è óâåëè÷èâ äàâëåíèå äîìêðàòà.
ß ïîøåë ïî âòîðîìó ïóòè, êà÷åñòâî îòïå÷àòêîâ ÿ÷ååê íà âîùèíå óëó÷øèëîñü.
Óâàæàåìàÿ ðåäàêöèÿ! Îáðàòèë âíèìàíèå íà òî, ÷òî àâòîðû íåðåäêî ïîìåùàÿ ìàòåðèàë ïî êàêîìó-òî âîïðîñó, íåîñîçíàííî âûïóñêàþò èç ïîëÿ çðåíèÿ "ìåëî÷è", ÷òî íå äàåò ïîíÿòü ñóòü ìàòåðèàëà. È ýòî î÷åíü îáèäíî, êîãäà èç-çà íåóêàçàííîé ìåëî÷è íå âîñïðèíèìàåòñÿ ïîðîé î÷åíü õîðîøåå ïðåäëîæåíèå.
