Если название "аллигаторова груша" плод авокадо приобрел за кожуру, похожую на шкуру крокодила, то "коровой бедняка" обычно зовут за огромную питательность и калорийность, необычайную настолько, что в 1998 г. авокадо вообще записали в Книгу рекордов Гиннесса.
Но знаменитая "груша" принадлежит к диетическим продуктам, потому что не имеет плохих жиров. Холестерин в аллигаторовой груше стопроцентно отсутствует, как и во всех остальных фруктах. К тому же, в его составе присутствуют мононенасыщенные жиры, расщепляющие излишки холестерина. К тому же1, 5-1, 7 г белков на каждые 100 граммов веса, большой букет витаминов (А, группа В, С, D, Е, К, Р), потрясающее содержание солей кальция, натрия, фосфора, калия и магния. Авокадо полезен при лечении желудочно-кишечного тракта, секреторной недостаточности, печени, желчевыводящих путей и гастритах. А еще, так как авокадо нормализует кровяное давление, то его советуем включать в рационе гипертоников.
Предостережение. Аллигаторова груша включает в себя энзим, который может вызывать аллергические реакции у лиц с повышенной чувствительностью. Людям, склонным к ожирению, разумеется не рекомендуется употреблять авокадо в большом количестве.